Les grillades, au feu de braise
Poissons et viandes marinés maison, braisés à la commande et servis généreusement avec attiéké ou alloco — au 119 Rue Véron, à Alfortville, 7j/7.
Ce que la braise a de meilleur
Une grillade réussie ne s'improvise pas. Chez Makadi Délices, elle commence la veille, dans une marinade d'épices pilées et d'herbes fraîches, et se termine sur le feu, retournée à l'œil jusqu'au juste croustillant.
Pas de folklore ni de clichés : juste des saveurs franches, une générosité assumée et l'envie de réunir tout le monde autour de la table, au cœur d'Alfortville.
Envie d'en savoir plus sur notre technique de cuisson ? Découvrez nos braisés au feu de bois, la signature qui donne à chaque pièce sa peau croustillante et son cœur fondant.
La marinade d'abord
Épices pilées, herbes, agrumes et huile : chaque viande et chaque poisson repose dans sa marinade maison avant de rencontrer la braise.
Le feu, sans raccourci
Braisés à la commande, retournés à l'œil : on cherche la peau croustillante et le cœur fondant, jamais la cuisson pressée.
L'accompagnement qui va bien
Attiéké, alloco, riz ou salade fraîche, sauce piquante à part : la grillade arrive garnie, généreuse, prête à partager.
Des pièces qui passent par le feu
Poisson braisé à la peau croustillante, poulet fondant, brochettes marinées : nos grillades sont préparées à la commande, comme à la maison. Retrouvez-les toutes sur notre carte, servies sur place, à emporter ou en livraison.
Trois façons de se régaler
Une même exigence du fait maison, du poisson entier braisé aux brochettes grillées, jusqu'aux garnitures qui les accompagnent.
Les poissons braisés
Tilapia, dorade ou bar entiers, marinés puis braisés jusqu'à la peau croustillante, relevés d'une sauce maison.
Les viandes & brochettes
Poulet braisé, brochettes de bœuf ou d'agneau grillées à la commande, tendres et parfumées par la marinade.
Les garnitures maison
Attiéké tiède, alloco doré, riz parfumé et crudités : de quoi accompagner chaque grillade comme il se doit.
Une grillade se partage — généreuse, à poser au centre de la table.
Des grillades, même à plusieurs
Mariage, anniversaire, dîner d'affaires ou grand repas de famille : nos grillades se prêtent aux tablées nombreuses. On compose des plateaux et des buffets généreux, sur place comme en traiteur.
Envie de déléguer votre prochaine réception ? Découvrez notre offre traiteur, ou passez nous voir au restaurant pour en discuter.
L'ambiance de la maison
On savoure aussi avec les yeux : un aperçu de notre salle, de notre comptoir et du 119 Rue Véron, à Alfortville.
Bon à savoir
Grillades, garnitures, horaires : l'essentiel avant de réserver votre table ou de passer commande à Alfortville.
Où manger des grillades africaines à Alfortville ?
Chez Makadi Délices, au 119 Rue Véron, en plein cœur d'Alfortville. Nos grillades sont servies sur place, à emporter ou en livraison. Appelez-nous au 01 77 99 93 08, nous sommes ouverts 7 jours sur 7, de 11h30 à 23h.
Quelles grillades trouve-t-on à la carte ?
Poisson braisé (tilapia, dorade, bar), poulet braisé, brochettes de bœuf ou d'agneau, poulet yassa grillé : nos grillades varient au fil des arrivages. Retrouvez-les toutes sur notre carte.
Vos grillades sont-elles préparées maison ?
Oui, intégralement. Les marinades sont montées sur place à partir d'épices et d'herbes fraîches, et chaque pièce est braisée à la commande. Rien d'industriel, jamais de raccourci.
Avec quoi sont servies les grillades ?
Selon votre envie : attiéké, alloco, riz parfumé ou salade fraîche, avec une sauce piquante servie à part. La grillade arrive généreuse, prête à partager.
Peut-on commander des grillades pour un événement ?
Bien sûr. Pour un anniversaire, un mariage ou une grande tablée, nous préparons grillades et buffets faits maison, sur place ou en traiteur. Contactez-nous pour en parler.
Une envie de grillades ?
Réservez votre table, commandez à emporter ou demandez un devis traiteur — on vous accueille au 119 Rue Véron à Alfortville, 7j/7 de 11h30 à 23h.