Le braisé à Alfortville, tout en patience
Demi-poulet, capitaine, tilapia, agneau et ailes de poulet marinés maison, braisés à la commande et servis avec l'accompagnement de votre choix — au 119 Rue Véron, à Alfortville, 7j/7.
Ce que le braisé a de meilleur
Un braisé réussi ne s'improvise pas. Chez Makadi Délices, il commence par une marinade maison d'épices pilées et d'herbes, puis il est braisé à la commande et retourné à l'œil jusqu'au juste croustillant.
Pas de folklore ni de clichés : juste des saveurs franches, une générosité assumée et l'envie de réunir tout le monde autour de la table, au cœur d'Alfortville.
La marinade d'abord
Épices pilées, herbes, agrumes et huile : chaque viande et chaque poisson repose dans sa marinade maison avant de passer en cuisson.
La cuisson, tout en patience
Braisés à la commande, retournés à l'œil : on cherche la peau croustillante et le cœur fondant, jamais la cuisson pressée.
Servi généreux
Frites, salade, alloco, riz blanc ou attiéké : chaque braisé de nos grillades est servi avec un accompagnement au choix, prêt à poser au centre de la table.
Les braisés de la carte
Capitaine ou tilapia à la peau croustillante, demi-poulet fondant, agneau et brochette de bœuf : nos braisés sont préparés à la commande, comme à la maison. Retrouvez-les tous sur notre carte, servis sur place, à emporter ou en livraison.
Le braisé ne s'arrête pas là : brochette de poulet et autres pièces grillées complètent notre carte — voir toutes les grillades, sur place, à emporter ou en livraison.
Trois façons de se régaler
Une même exigence du fait maison, du poisson braisé aux viandes marinées, jusqu'aux accompagnements et à nos jus maison qui les accompagnent.
Les poissons braisés
Poisson tilapia ou capitaine, marinés maison puis braisés à la commande jusqu'à la peau croustillante.
Les viandes braisées
Demi-poulet braisé, agneau braisé, brochette de bœuf braisé et, en entrée, ailes de poulet braisé à partager.
L'accompagnement au choix
Frites, salade, alloco, riz blanc ou attiéké : un accompagnement est compris avec chaque braisé de nos grillades, à choisir selon votre envie.
Un braisé se partage — généreux, à poser au centre de la table.
Du braisé, même à plusieurs
Mariage, anniversaire, dîner d'affaires ou grand repas de famille : nos braisés se prêtent aux tablées nombreuses. On compose des plateaux et des buffets généreux, sur place comme en traiteur.
Envie de déléguer votre prochaine réception ? Découvrez notre offre traiteur, ou passez nous voir au restaurant pour en discuter.
L'ambiance de la maison
On savoure aussi avec les yeux : un aperçu de notre salle, de notre comptoir et du 119 Rue Véron, à Alfortville.
Bon à savoir
Braisés, accompagnements, horaires : l'essentiel avant de réserver votre table ou de passer commande à Alfortville.
Où manger du braisé au feu à Alfortville ?
Chez Makadi Délices, au 119 Rue Véron, en plein cœur d'Alfortville. Nos braisés sont servis sur place, à emporter ou en livraison. Appelez-nous au 01 77 99 93 08, nous sommes ouverts 7 jours sur 7, de 11h30 à 23h.
Qu'est-ce qu'un plat braisé ?
C'est une pièce, poisson ou viande, d'abord marinée aux épices et aux herbes, puis braisée à la commande et retournée à l'œil : la peau devient croustillante et le cœur reste fondant. Un goût franc qu'aucune cuisson pressée ne donne.
Quels braisés trouve-t-on à la carte ?
7 braisés figurent à notre carte : ailes de poulet braisé (x10) (9,50€), ailes de poulet braisé (x5) (5€), ½ poulet braisé (13,90€), capitaine braisé (21,90€), agneau braisé (15,90€), poisson tilapia braisé (14,90€), brochette de bœuf braisé (14,90€). Côté grillades, avec un accompagnement au choix : frites, salade, alloco, riz blanc ou attiéké.
Vos braisés sont-ils préparés maison ?
Oui, intégralement. Les marinades sont montées sur place à partir d'épices et d'herbes fraîches, et chaque pièce est braisée à la commande. Rien d'industriel, jamais de raccourci.
Peut-on commander du braisé pour un événement ?
Bien sûr. Pour un anniversaire, un mariage ou une grande tablée, nous préparons poissons et viandes braisés et des buffets faits maison, sur place ou en traiteur. Contactez-nous pour en parler.
Une envie de braisé au feu ?
Réservez votre table, commandez à emporter ou demandez un devis traiteur — on vous accueille au 119 Rue Véron à Alfortville, 7j/7 de 11h30 à 23h.